Ouvrez votre Franchise truffée !
Balme, Franchise spécialisée dans la truffe autour d’un concept Restaurant – épicerie continue son développement !
C’est en 2013 à Biarritz que le tout premier établissement Balme est né, afin de faire découvrir aux curieux et amateurs la truffe, déclinée en épicerie et autour de quelques recettes devenues depuis emblématiques.
Depuis, la Franchise s’est agrandie et compte désormais 13 établissements répartis sur la France, avec pour objectif de continuer à proposer son concept au plus grand nombre.
Le restaurant truffé
Nous rendons hommage à la brasserie et gastronomie française et la revisite à sa manière ! La carte se compose de plats Signature à la truffe et de suggestions non truffée.
Le soir, nous nous transformons en bistrot de partage, esprit cave à manger.
La truffe culture
Un mets unique qui passionne, rassemble et régale, chez Balme, la truffe est reine et se décline sous toutes ses coutures !
L'épicerie fine
Une large gamme de produits frais et secs sont mis à disposition des Franchisés : huile et condiments, crèmes et sauces, tartinables et apéritifs, créations fromagères, charcuteries, plats traiteur, coffrets cadeaux, etc.
Années de contrat
de droits d'entrée
d'apport personnel
redevance mensuelle
A la conquête du territoire national !
Historiquement implanté dans le Sud-Ouest de la France, Balme poursuit sa conquête du territoire Français avec la conviction que toute ville mérite de savourer nos coquillettes à la truffe.
Vous êtes porteurs de projet dans votre ville ?
budget moyen (hors FDC)
de CA moyen la première année
de croissance moyen de CA/an
de marge brute sur les recettes iconiques
Le profil Balme
Devenir franchisé Balme, c’est rejoindre les valeurs d’une entreprise familiale dont l’histoire et l’expertise autour de la truffe se transmettent depuis 4 générations. Un concept engagé et expérientiel où l’humain, la passion et l’envie de régaler sont au coeur de votre projet.
Devenez ambassadeur de la Truffe Culture dans votre ville !
Paroles de Franchisés
J’ai tout de suite été séduit par la promesse du Concept !
Rendre la truffe abordable et conviviale au travers de recettes gourmandes et variées transmises par le Franchiseur.
Un restaurant unique qu’il manquait à Colmar !
WILLIAM – COLMAR
Depuis 2018, je m'éclate toujours autant sur mon stand !
Toujours à l’écoute des remontées positives ou négatives, je suis encouragée dans mon projet et suivie de près dans les intérêts de mon développement.
AMAIA – ANGLET
On a ouvert un deuxième établissement dans le centre !
Un challenge des plus captivants, monté entre associés, et des clients extrêmement satisfaits de retrouver un Balme au coeur du vieux Lille, dans un endroit atypique et chaleureux.
FX & VALENTIN – LILLE
Les étapes d'ouverture de votre Franchise
Premiers échanges
Présentation du Business Model
Rencontre au siège Balme
Validation mutuelle de la collaboration
Admin & juridique (1/2)
Envoi du DIP & ses annexes
Signature du DIP
Réservation de zone géographique
Recherche d'un local
Envoi du cahier des charges
Négociation du bail
Présentation du dossier bancaire
Admin & juridique (2/2)
Création de la société
Déblocage des fonds
Paiements des droits d'entrée
Travaux & formation
Lancement des travaux
Formations : HACCP, siège Balme,
Permis d'exploitation
Ouverture !
Venue des équipes Balme
Soirée d'inauguration
Ouverture en grandes pompes !
Ca y'est, votre franchise Balme est ouverte !
PRÊT À PLONGER DANS
LE GRAND BAIN ...
... grâce à notre concept de Franchise de restaurant Épicerie autour de la truffe ?
Remplissez le formulaire, c’est avec grand plaisir que nous reviendrons vers vous si vous souhaitez d'avantage d’informations ou qui sait .. lancer le début d’une belle aventure !
