Quel concept de franchise choisir pour se lancer en restauration ?
Quel concept de franchise choisir pour se lancer en restauration, face à la multitude d’enseignes qui existent ? C’est l’un des secteur les plus représenté dans le monde de la franchise, avec près de 200 enseignes rien que dans le milieu de la restauration rapide.
La franchise est l’opportunité de se lancer dans l’entreprenariat, avec la garantie d’un support continu du franchiseur, tant dans la réalisation de votre projet que dans l’exploitation.
Mais quel concept de restauration choisir ?
Comment savoir le domaine vers lequel orienter votre activité ?
La restauration est-elle un secteur porteur ?
Nous allons essayé de vous apporter quelques réponses à vos questions.
La franchise est l’opportunité de se lancer dans l’entreprenariat, avec la garantie d’un support continu du franchiseur, tant dans la réalisation de votre projet que dans l’exploitation.
Mais quel concept de restauration choisir ?
Comment savoir le domaine vers lequel orienter votre activité ?
La restauration est-elle un secteur porteur ?
Nous allons essayé de vous apporter quelques réponses à vos questions.
La franchise en quelques chiffres
En 2023 en France, ce sont près de 2 000 franchises actives répertoriées, avec un chiffre d’affaire total de plus de 83 milliards d’euros. Ca représente environ 10% du commerce de détails en France, et une croissance annuel de +8%.
En complément, le marché de la restauration rapide et spécialisée représente environ 20 milliards d’euros de chiffre d’affaires annuel. La croissance annuelle constatée est de +5 à +10% / an selon les concepts.
Enfin, celui de l’alimentation spécialisé (comme Balme) progresse quant à lui de près de 10 à 15% / an, avec un véritable intérêt auprès de clients à la recherche de qualité et d’authenticité.
Pour finir, les concepts autour de la Santé du bien être et du fitness tout comme ceux de l’enfance et de l’éducation, ou encore les services à domicile connaissent une croissance stable autour des 5%.
En complément, le marché de la restauration rapide et spécialisée représente environ 20 milliards d’euros de chiffre d’affaires annuel. La croissance annuelle constatée est de +5 à +10% / an selon les concepts.
Enfin, celui de l’alimentation spécialisé (comme Balme) progresse quant à lui de près de 10 à 15% / an, avec un véritable intérêt auprès de clients à la recherche de qualité et d’authenticité.
Pour finir, les concepts autour de la Santé du bien être et du fitness tout comme ceux de l’enfance et de l’éducation, ou encore les services à domicile connaissent une croissance stable autour des 5%.
Comment choisir LE bon concept ?
C’est à vous qu’appartient la décision et le choix du concept !
Mais avant de choisir le concept, vous devrez choisir le secteur dans lequel vous souhaitez vous lancer. Même si celui de la restauration reste prédominant dans l’univers de la franchise, avec de nombreux concepts déjà très présents sur le territoire à vous de faire votre propre étude.
Par exemple, le secteur de la pizza est le plus représenté en Franchise, avec près de 1 400 établissements recensés en France.
Pour cela, à vous d’étudier la zone au sein de laquelle vous souhaitez vous implanter pour choisir LE concept qui pourra se démarquer de la concurrence, et qui répondra le mieux aux attentes de vos futurs clients. Choisir un concept peu représenté dans votre ville, c’est faire le choix d’une concurrence quasi inexistante !
Mais avant de choisir le concept, vous devrez choisir le secteur dans lequel vous souhaitez vous lancer. Même si celui de la restauration reste prédominant dans l’univers de la franchise, avec de nombreux concepts déjà très présents sur le territoire à vous de faire votre propre étude.
Par exemple, le secteur de la pizza est le plus représenté en Franchise, avec près de 1 400 établissements recensés en France.
Pour cela, à vous d’étudier la zone au sein de laquelle vous souhaitez vous implanter pour choisir LE concept qui pourra se démarquer de la concurrence, et qui répondra le mieux aux attentes de vos futurs clients. Choisir un concept peu représenté dans votre ville, c’est faire le choix d’une concurrence quasi inexistante !
Quel est le secteur le plus rentable en Franchise ?
Sans nuls doutes, c’est le secteur de la restauration qui offre la meilleure rentabilité !
Sous conditions évidemment d’être toujours extrêmement attentif aux indicateurs clés de la performance : coûts d’achat, montant des charges et poids de la masse salariale.
De plus, nous constatons un intérêt de plus en plus présent pour le « fast casual » (= manger vite et bien) auprès des clients.
En conclusion, nos coquillettes à la truffe (sur place ou à emporter), ont encore de beaux jours devant elles !
Sous conditions évidemment d’être toujours extrêmement attentif aux indicateurs clés de la performance : coûts d’achat, montant des charges et poids de la masse salariale.
De plus, nous constatons un intérêt de plus en plus présent pour le « fast casual » (= manger vite et bien) auprès des clients.
En conclusion, nos coquillettes à la truffe (sur place ou à emporter), ont encore de beaux jours devant elles !
Un concept autour de la truffe est-il porteur ?
Les concepts de niche et peu représentés dans le paysage de nos villes permettent de se démarquer de la concurrence et de proposer une véritable offre différenciante !
En effet, la consommation de truffe a plus que doublée en France au cours de ces 10 dernières années, offrant à Balme l’opportunité de se positionner comme leader sur un secteur en plein expansion, en offrant la possibilité de profiter de nos recettes sur places, ou de découvrir nos produits d’épicerie (fraîche & sèche) pour cuisinier chez soi.
Alors oui, le marché est porteur pour ce produit de plus en plus convoité !
En effet, la consommation de truffe a plus que doublée en France au cours de ces 10 dernières années, offrant à Balme l’opportunité de se positionner comme leader sur un secteur en plein expansion, en offrant la possibilité de profiter de nos recettes sur places, ou de découvrir nos produits d’épicerie (fraîche & sèche) pour cuisinier chez soi.
Alors oui, le marché est porteur pour ce produit de plus en plus convoité !
Vous voulez vous démarquez de concepts déjà très représentés ?
La truffe vous passionne et vous souhaitez le faire partager ?
Balme est LE concept qui manque à votre ville ?
Une expérience différenciante serait parfaite pour vos clients ?
Alors échangeons !
Balme est à l’écoute d’entrepreneur passionnés qui souhaitent participer à l’aventure et conquérir les cœurs des habitants de votre ville !
Nous sommes disponible pour répondre à toutes les questions relatives à votre projet.
Nous vous présenterons également le fonctionnement et les avantages que représente le modèle de la Franchise pour lancer votre entreprise.
Balme est LE concept qui manque à votre ville ?
Une expérience différenciante serait parfaite pour vos clients ?
Alors échangeons !
Balme est à l’écoute d’entrepreneur passionnés qui souhaitent participer à l’aventure et conquérir les cœurs des habitants de votre ville !
Nous sommes disponible pour répondre à toutes les questions relatives à votre projet.
Nous vous présenterons également le fonctionnement et les avantages que représente le modèle de la Franchise pour lancer votre entreprise.
Envie d'en savoir plus sur la franchise Balme ?
Balme poursuit son développement et recherche des entrepreneurs passionnés qui veulent s'implanter dans leur ville.
Peut-être vous ?
Devenez ambassadeur de la Truffe Culture dans votre ville !
